أسئلة شائعةوصفات حول العالم

اعرف اكثر عن اشهر اكلات المطبخ اليوناني

اشهر اكلات المطبخ اليوناني

أشهر أكلات المطبخ اليوناني يعتبر المطبخ اليوناني من اعرق و اقدم المطابخ في العالم حيث أن جذوره تمتد لآلاف السنوات منذ بدء تدشين الحضاره الاغريقيه القديمه ، كما أن المطبخ اليوناني يخنب العديد من الخصائص المشتركة مع بعض الدول الأخرى مثل البلقان والشرق الأوسط 

يتميز مطبخ أثينا بالاكلات ذات النكهه المميزه كما يشتهر باستخدام البهارات مثل الزعتر البري والروزماري والثوم والبصل وغيره من البهارات 

تتضمن معظم الاكلات اليوناينه الجبن والكوسا وزيت الزيتون والخضروات بشكل عام بالإضافة إلى الارانب واللحوم البيضاء والشعير والخبز 

تم تصنيف المطبخ اليوناني كواحد من المطابخ المتوسطية 

ايضا المطبخ اليوناني يركز على الطعام المخبوز بدلا من الأكلات المقلية ويلجأ إلى استخدام السكريات غير المصنعة كالعسل والدهون الغير مشبعة كزيت الزيتون .. وفي هذا المقال سوف نتعرف على اشهر الاطباق والاكلات اليونانية .. 

قائمة أشهر أكلات المطبخ اليوناني : 

1 – دوماتيس يمستس 

واحده من اشهر الاكلات اليونانية الصيفية ، يتم طبخها عن طريق تفريغ الطماطم من الداخل وحشوها باللحم والأرز، يمكن اضافة الصنوبر والجوز واللوز والزبيب الي الحشوة

2- موسكا 

من أشهى الأطباق عالميا ويتضمن شرائح البطاطس والباذنجان الذي يقطع منفصلا مع اللحم المفروم ووضعها في الفرن 

3- دولماس 

ورق عنب يتم حشوة الأرز مع التوابل ويغلى بالمرق المشبعة بدهن الخروف وهو من اشهر الاكلات اليونانية 

دولماس 

4- كوتوسوبا 

حساء يوناني مشهور بالخواص العلاجية المميزة لها بالاضافة إلى سهولة تحضيرها حيث يتم طبخه من خلال طبخ دجاجة ببطء في الوعاء مع الأرز والخضار ثم ازالة اللحم والتخلص من العظام والجلد ووضع صلصة الليمون والبيض التي تعرف با (افجوليمونو) 

5- كليفتيكو 

طبق يوناني يعتبر من أشهر أكلات المطبخ اليوناني  يتم طبخه من خلال طهي لحم الأغنام المشويه ببطء مع بعض الأعشاب الملفوفه ويقدم مع شرائح رقيقه جدا من الخبز 

أشهر أكلات المطبخ اليوناني

6- تورتليني رومانولي 

  • عبارة عن لحم مفروم من الديك الرومي مع البيض والطحين والملح ورشة من جوزة الطيب بالاضافه الي الزبده والفلفل الاسود ومرق لحم البقر أو لحم الدجاج وقشره الليمون ، ويقدم بجانب الجبن اليوناني 
  • ويتم خلط كل المكونات حتي تصبح عجينه يتم غليها في الماء المغلي مع بعض الملح 
  • يقدم مرشوش الزبدة اللذيذة 

7- سوفلاكي 

اكثر الاطباق اليونانيه الشهية وهي عبارة عن سيخ مشوي من لحم البقر أو الخروف أو الدجاج وتوضع في سندوتشات او اطباق وتقدم مع الخضار والخبز وصوص الزبادي 

8- ساجاني وشريمب ساجانكي 

هما طبقين متشابهين من أشهر أكلات المطبخ اليوناني يتم طبخهم في صينية تقليدية 

  • ساجاني هو عباره عن جبن مقلي 
  • شريمب ساجاكي عبارة عن فيتا وثوم وبصل مع طماطم بجانب الجمبري 

9- تزاتزيكي 

اخد المقبلات الكلاسيكية اليونانية، مزيج من الزبادي البارد وزيت الزيتون مع الثوم والخيار بالإضافة إلى النعناع العطري الطازج 

10- كيفتيدس 

  • يتم تحضيره من خلال خلط اللحم المفروم البقري مع الخبز المبلل والبصل المبشور بالاضافة الى صفار البيض والنعناع الطازج ويتم هذا الخليط في الثلاجة حتى يجمد ثم يتم لفه على شكل كرات 
  • يتم تغطية الكرات بالدقيق ثم تقلى في زيت الزيتون 

للحصول علي اجود انواع التوابل والبهارات من مكان واحد عليك

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى