الوصفات الشعبيه

تعرف علي مقادير وطريقه طبخ الجريش

طرق عمل الجريش السعودي

طرق عمل الجريش السعودي تعتبر من أسهل الطرق وأفضل وألذ الأطعمة التي يتم طبخها في الدول العربية خاصة الاردن والسعودية ، وأصبح الجريش من الاكلات التي يتم استهلاكها اليوم في جميع دول العالم حتى أنه أصبح من الأكلات التي يتم استهلاكها في الولايات المتحدة وأوروبا.

ويتم طبخ الجريش وتحضيره من القمح الصلب المكسر المشهور شعبيًا، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق تحضير الجريش. 

طريقة الجريش باللبن :

مكونات عمل الجريش باللبن: 

  • كوبان من الجريش
  •  الزبادي
  •  بصلة 
  •  صدر دجاج 
  •  الزبدة
  •  الفلفل الأخضر
  •  الماء 
  •  الفلفل الأسود
  •  الكمون

طريقة عمل الجريش باللبن :

  •  ضعي الزبدة في قدر عميق فوق نارٍ هادئة، حتّى تمام الذوبان 
  • أضيفي البصل وقومي بتقليبه جيدًا ثم قومي بإضافة الدجاج والجريش، وحركي لمدّةً لا تقل عن خمسه دقائق.
  •  اضيفي الماء بالتدريج، وغطي القدر، واتركي المكوّنات على النارٍ المتوسطةٍ لمدّةً ساعة ونصف تقريبا ، حتّى تمام النضج. 
  •  أضيفي اللبن الزبادي، والكمون، والفلفل الحار ، وعصير الليمون، والملح. 
  •  اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا. ثم قومي بتغطية القدر، واتركي الخليط مرةً أخرى على النارٍ الهادئة لمدّة حوالي ربع ساعة 
  •  ارفعي القدر من على النار، واتركيه جانبًا لمدّة عشره دقائق، حتّى يبرد الخليط تمامًا.

طريقة عمل الجريش السعودي :

مكونات الجريش السعودي :

  • 3 صدور دجاج 
  • 4 كأس جريش
  • 5 حبات طماطم
  • 10 حبات بصل 
  • 8 ملعقة كبيرة سمن
  • 4 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 مكعب ماجي دجاج
  • 2 ملعقة ( كبيرة) كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة ( كبيرة) كمون مطحون
  • 2 ملعقة (كبيرة ) كركم مطحون
  • 2 ملعقة (كبيرة) بهار مشكل
  • 5 ملعقة (كبيرة) معجون طماطم

طريقة عمل الجريش السعودي : 

  • – حمري البصل مع الدجاج بعد ان تقطعيه الى مكعبات صغيرة ثم اضيفي الطماطم والبهارات والماء الساخن والملح ومعجون الطماطم واتركيه ليغلي لمدة ربع ساعة.
  • – اضيفي الجريش ، لا بد ان تكون الحله كبيره جدًا لان الحجم الجريش يتضاعف و تثقل كميتة .
  • – استمري في التقليب حتى لا يلتصق في قاع القدر و اذا احتاج للماء اضيفي البعض و حركي جيدًا مع تفقد كميه الملح.
  • – ارفعي القدر من فوق النار ثم اخلطي الجريش بالمضرب الكهربائي اليدوي حتي تنعم حباته.
  • – يقدم الجريش ساخنا.

الجريش السعودي) من الأكلات التقليدية القديمة في السعودية

طريقة عمل الجريش بالدجاج :

مكونات عمل الجريش بالدجاج :

  • كوبين جريش 
  • ملح
  • كوب حليب
  • علبة لبن 2 لتر
  • 6 أكواب ماء
  • مكعبين مرق دجاج

طريقة تحضير الجريش بالدجاج :

– صفي الجريش وقومي بوضعه  قدر الضغط واسكبي عليه الماء ومكعب المرق واتركيه لمدة نصف ساعة.

– افتحي الغطاء وقومي بوضع كوب الحليب واللبن فوق الجريش وحركي الخليط ثم اتركيه حتى يطبخ لمدة ربع ساعة.

– قومي بوضع كمية الملح حسب الرغبة وقلبيه ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل الجريش القصيمي : 

مكونات عمل الجريش القصيمي :

  • كوبين جريش مجروش
  • كوب ونص لبن رايب
  • بصلة كبيرة مفروم
  • ربع ملعقه سمنه
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة عمل الجريش القصيمي :

  • – قومي بوضع كمية الجريش في الوعاء و اغمريه بالماء الفاتر واتركيه حوالي 6 ساعات.
  • – اضيفي البصل للزيت وحركيه حتى يذبل ثم اضيفي اللبن والجريش والملح والكمون والفلفل والثوم وحركيهم جيدا ومن ثم اغمريه بالماء الدافئ وغطي القدر واتركيه على نار هادئه لمده لا تقل عن ساعة ونصف.
  • – قومي بتقطيع البصل الى شرائح متوسطة وضعيها في المقلاة واضيفي كمية السمنة و دعيهم على النار المتوسطة الى ان يذبل البصل ويصبح لونه اصفر ، اسكبي الجريش في طبق التقديم ثم زينيه باستخدام بالبصل المقلي. 

للحصول علي جميع البهارات من مكان واحد عليك الذهاب الي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى