أسئلة شائعةالوصفات الشعبيه

تعرف علي مقاير وطريقه طهي القرص

طريقه طهي القرص

طريقة عمل القرص يعتبر القرص من الوجبات الشهية الخفيفة التي يمكن تناولها بجانب بعض المشروبات الدافئة مثل كوب الشاى باللبن أو أي من المشروبات الأخري فى الإفطار ، كما يمكنك تناول القرص كواحدة من أنواع السناك لعدم الشعور بالجوع.

نعرض لكم فيما يلي طرق عمل القرص بـ 5 وصفات مختلفة ، أشهرها القرص الفلاحى وقرص السمنة والسكر.

طريقة عمل القرص باللبن والسكر 

مكونات قرص باللبن والسكر :

  • 2 كوب دقيق
  • ملعقة (صغيرة) ملح
  • 2 ملعقة (صغيرة) سكر
  • ملعقة (كبيرة) خميرة فورية
  • كوب لبن
  • ثلث كوب زبدة (سياحة)
  • بيضة الوجه
  • صفار بيضة
  • نصف كوب لبن
  • سكر

طريقة عمل قرص باللبن والسكر

  1.  اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم أضيفي البيض واللبن والزبدة السايحة وقلبى الخليط
  2.  طريقة عمل القرص اتركى العجينة حتى تختمر ثم قطعيها إلى أقراص صغيرة، ورصيها في الصينية
  3. اخلطي البيض مع السكر و اللبن وادهنى القرص به وضعيها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لتمام النضج.

القرص الفلاحى 

مقادير القرص الفلاحي :

  • نصف كوب سمنة بلدي
  • ربع كوب زيت (عباد الشمس)
  • ملعقة (كبيرة) قشطة طازجة
  • كوب لبن دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كيلو دقيق
  • شمر وينسون (حسب الرغبة)

طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة | سوبر ماما

طريقة عمل القرص الفلاحي

  1. تسخن السمنة مع الزيت جيدا على النار ثم اضيفيها على الدقيق وقلبي بملعقة خشبية حتى يغطي كل الدقيق ثم اضيفي الشمر او الينسون
  2. اخلطي السكر والخميرة مع اللبن الدافئ واتركيه قليلا ثم تضاف القشطه وتقلب جيدا حتى تتجانس العجينة
  3. شكلي العجينة على أقراص ورصيها في صينية الفرن وارميها بالشوكة
  4. نغطيها تخمر من نصف ساعة لساعة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 ثم احفظيها في علبة محكمة

طريقه طهي القرص

مكونات قرص بالسمن والسكر

  • 2 كوب دقيق
  • 5 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ملعقة (صغيرة) خميرة فورية
  • نصف كوب ماء
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة (صغيرة) بيكنج بودر
  • سمسم محمص
  • الحشو
  • نصف كوب سكر 

طريقة عمل القرص بالسمن والسكر

  1. اخلطي مكونات العجينة مع بعضها واتركيها حتى تتخمر
  2. قطعى العجينة الى كرات صغيره واحشيها والسكر واتركيها تختمر مرة أخرى ثم قومي بخبزها وتقديمها 

Aklat Shahya أكلات شهية: بالصور قرص محشية بالقرفة ومغطاه بالسمسم

قرص بالعجوة 

مقادير قرص بالعجوة :

  • كيلو دقيق
  • كوب سمسم
  • نصف ملعقة صغيرة
  • ريحة كعك
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة يانسون وشمر مجروش
  • نصف كيلو سمنة
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ثلاثة أرباع كوب لبن (دافىء)

الحشو

  • عجوة مفرومة
  • ملعقة صغيرة من ريحة الكعك
  • وملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • نصف كوب سمسم

طريقة عمل قرص بالعجوة

  1. اخلطي الدقيق مع ريحة الكعك والسمسم مع السكر ورشة الملح جيدا
  2. اخلطي ملعقة سكر صغيرة مع اللبن والخميرة واتركيها تتخمر لمدة خمس دقائق
  3. ارفعى الخليط الجاف على العجان ثم قومي باضافة السمنة الساخن وقلبي جيدا
  4. قومي باضافة خليط الخميرة و اعجنيه مع بعضهم حتى تتجانس المكونات
  5. قسمي العجينة الى قسمين وأضيفي إلى أحدهما الينسون والشمر وتقلب جيدا
  6. اتركى العجين يخمر لحوالي ساعة قبل التشكيل
  7. ضعي السمنة فوق النار مع السمسم وريحة الكعك بالعجوة و القرفة 
  8. قلبي الخليط جيدا ثم يشكل الي كرات صغيرة ويترك حتى يبرد 
  9. شكلي العجين ونحشيها بالعجوة ثم يرص فوق صاج فرن
  10. اتركيه يخمر مرة ثانية بعد التشكيل لحوالي 30 دقيقة
  11. يخبز القرص على درجة 220 لمدة 20 دقيقة ثم يقدم بالهنا

هن | طريقة عمل القرص العجوة

قرص بالسمسم

مقادير قرص بالسمسم

  • 2 كوب دقيق
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • معلقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف كوب زبدة
  • سمسم
  • بيضة
  • ملح
  • صفار بيضة للوجه

طريقة عمل قرص بالسمسم

  1.  اخلطي جميع المكونات ثم اتركيها حتى تختمر
  2.  قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم ثم اتركيها لتختمر مرة ثانية بعد التشكيل
  3.  ادهنى القرص من اعلي بصفار البيضة ورشي السمسم وادخليها الفرن حتى تنضج ثم قدميها

للحصول علي جميع التوابل والبهار عليك الذهاب الي متجر رشه شيف

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى