الوصفات الشعبيه

تعرف علي طريقه عمل المكبكة

المكبكة

المكرونة المبكبكة هي واحدة من الأكلات الشهية المشهورة في ليبيا و منتشرة ايضا في العديد من الدول العربية .. فيما يلي سوف نتعرف على الطرق المختلفة لتحضير المكرونة المبكبكة والدجاج واللحم وغيرها من الوصفات .. 

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم

المقادير :

  • كيلو من المكرونة.
  • مرقة لحم .
  • ملح و فلفل أسود .
  • كزبرة ناشفة .
  • بهارات .
  • زيت و سمنة .
  • مكعبات من البصل .
  • فص ثوم مفروم .
  • 2 ملعقة كبيرة الصلصة الحمراء .

الطريقة :

  • ضعي حلة على النار و اضيفي إليها الزيت والسمنة .
  • قومي باضافة البصل المقطع وقلبيه حتى تحصلي على اللون الذهبى .
  • ضعي الثوم ثم ضعي الكزبرة الناشفة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود .
  • قلبيه جيدا ثم ضعي اللحم و شويه حتى يتغير لونه .
  • ضعي الصلصة الحمراء و اضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تتسبك .
  • اسلقي المكرونة وصفيها و اضيفيها الى الصلصة على النار ، ثم اتركي المكونات تغلى مع بعض.
  • اغرفي المكرونه فى طبق التقديم و قدميها بالهنا و الشفا .

طريقة عمل مبكبكة الجمبرى

المقادير :

  • كيلو من المكرونة .
  • نصف كيلو من الجمبري ( المقشر) .
  • بصلة .
  • ثوم مفروم .
  • 3 ثمرات من الطماطم .
  • صويا صوص .
  • خل .
  • ملح و فلفل أسود .
  • كسبرة .
  • كمون .

الطريقة:

  • فى اناء على النار ضعي السمنة و الزبدة،  ثم شوحي معها البصل و الثوم .
  • ضعي الجمبري مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه الى اللون البرتقالي  .
  • أضيفي الطماطم المبشورة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود .
  • ضعي الكمون و الكزبرة وقلبيها ، وضعي الخل مع الصويا صوص و قلبيه على نار هادئة .
  • صبي الماء الساخن عليهم و اتركيهم حتى تمام الغليان و ضعي المعكرونة ،واتركي المكونات تغلي مع بعضها ،واتركيها حتى تمام النضج .
  • نعرفها و تقدم ساخنة على المائدة .

طريقة عمل المبكبكة الليبية

المقادير :

  • كيلو من المكرونة
  • نصف كيلو من الطماطم
  • فلفل حار
  • بصلة كبيرة
  • ثوم مفروم
  • ملح و فلفل اسود
  • بهارات
  • 3 مكعب مرقة

طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحم والدجاج والجمبري.. لا تأكلها إلا ساخنة

الطريقة :

  • في اناء على النار ضعي الفلفل والبصل و الثوم و شوفيهم في الزيت الى ان يتغير لونهم و تذبل المكونات.
  • ضعي عصير الطماطم و معه كمية من الماء، و اضيفي اليه التوابل .
  • ضعي المكرونة المسلوقة و اتركي المكونات فوق النار العالية حتى تغلي، ثم هدئي النار حتى تنضج المكونات .
  • اغرفي المكرونه و قدميها و بالهنا و الشفا .

طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالفراخ

المقادير :

  • كيلو من المكرونة .
  • 2 من صدور الفراخ المخلية .
  • 2 كوب من عصير الطماطم .
  • و2 ملعقة من الصلصة .
  • 2 بصلة مقطعة .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • فلفل ألوان أحمر و أخضر .
  • ملح و فلفل أسود .
  • شطة .
  • بهارات .

أسرع وأسهل الطرق لعمل مبكبكة بالدجاج

الطريقة :

  • ضعي قدر على النار و أضيفي إليه الزيت، واتركيها على النار حتى تسخن .
  • أضيفي إليها قطع الدجاج المخلية مع التقليب ،وبعدها قومي باضافة اليها البصل .
  • ثم ضعي الثوم مع التقليب، و اضيفي الفلفل الألوان و تبليها بالبهارات .
  • اضيفي إليها الطماطم و اتركيها حتى تتسبك .
  • ضعي الماء و المكرونة و اتركيهم على النار حتى تمام النضج ،و تقدم بالهناء و الشفاء في أطباق التقديم . 

طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالسجق

المقادير :

  • 2 كوب و نصف من المكرونة .
  • بصلة كبيرة مقطعة .
  • سجق .
  • 2 ملعقة من السمن مع الزيت.
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • 3 ثمرات من الطماطم .
  • ملح و فلفل أسود .
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة .
  • مكعب مرقة .
  • 2 كوب من الماء .
  • 2 قطعة من الجبن الكيري .

الطريقة :

  • ضعي اناء على النار، و شوحي فيه البصل مع الثوم .
  • أضيفي السجق المقطع إلى شرائح وقلبي حتى تذبل المكونات .
  • ضعي الماء و الطماطم وتبليها بالملح و الفلفل الأسود ، والشطة و مكعب المرقة 
  • وضعي الفلفل الرومي واضيفي الماء ،ثم أضيفي إليها المكرونة من غير سلق .
  • ضعي الجبنة الكيري و اتركي المكونات حتى النضج ثم تقدم بالهناء و الشفاء 

طريقة عمل الأرز الحساوي

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى