الوصفات الشعبيهوصفات حول العالم

تعرف علي طريقه عمل اللازانيا

طريقه عمل اللازانيا

عمل اللازانيا تختلف طرق تحضير اللازانيا اعتمادًا على الانواع المستخدمه في الحشوة التي ترغبين بها، ولذلك تكون القيم الغذائيه والسعرات الحرارية مختلفة أيضًا،وفيما يلي سوف نقدم إليك أكثر الطرق المشهورة لتحضير طبق اللازانيا:

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

1. مكونات اللازانيا باللحم المفروم

تشمل مكونات اللازانيا ما يأتي:

  • شرائح اللازانيا.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • كوب واحد جبنة الموتزاريلا المبشورة .
  • نصف كوب من الجبنة البارميزان المبروشة.
  • 2 حبة متوسطة الحجم بصل مفروم .
  • فصين من الثوم المفروم.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • القليل من زيت الزيتون.

مكونات البشاميل :

  • كوب واحد من الطحين.
  • 4 أكواب من الحليب.
  • 150 جرام من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة عمل صلصة البشاميل - صلصات -

2. طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم

اتبع الخطوات التالية لتحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

  • تحضير البشاميل

نبدأ بتحضير البشاميل، باتباع الآتي 

  1. قومي بتذويب الزبدة في قدر كبير ثم أضيفي له الطحين.
  2. استمري في تحريك المزيج حتى يكون أشقر اللون، ثم ابدئي في إضافة الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن يذوب كل الطحين.
  3. قومي بإضافة الفلفل الاسود و الملح عندما يصير النسيج اكثر كثافه ومتجانسًا 
  • تحضير حشوة اللازانيا
  1. قومي بوضع كمية قليلة من زيت الزيتون في إناء وأضيفي له كل من الثوم و البصل حتى يذبلان 
  2. قومي بإضافة اللحم المفروم وحركيه جيدًا، ثم أضيفي عليها البهارات، مثل: الفلفل الأسود والملح،.
  3. بعد ذلك قومي بإضافة معجون الطماطم وصلصة الطماطم على اللحمة، ثم اتركيها حتى تنضج بشكل كامل فوق نار هادئة.
  4. قومي بوضع طبقة بسيطة من الباشاميل في الصينية المخصصة للفرن، ثم قومي بترتيب شرائح اللازانيا فوق البشاميل ، ثم اللحم المفروم فوق الشرائح و بعدها البشاميل، وكل من جبنة البارميزان والموتزاريلا ، وكرري الأمر مرة أخرى حتى تنتهي كل الكمية.
  5. قومي بتغطية الصينية بشكل جيد ، ثم قومي بوضعها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بسلق اللازانيا وبدون سلقها

ملاحظة: يمكنك تسلق شرائح اللازانيا عن طريق وضعها في كمية وفيرة من الماء المغلي مع إضافة القليل من زيت الزيتون قبل طبخها حتى لا تلتصق.

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

1. مكونات اللازانيا بالخضار

تحتاج إلى المكونات التالية:

  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ٣ حبات من الجزر (المفروم).
  • ١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر (المفروم).
  • و١ حبة متوسطة من الكوسا (المفرومة.)
  • ١ حبة متوسطة من البصل (المفروم).
  • 170 جرام من السبانخ.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح .

أما المكونات الخاصة لتحضير الصلصة :

  • علبة من الطماطم القطع .
  • رشه من الريحان المفروم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • كمية قليلة من الفلفل الاسود و الملح.

تحتاج إلى مكونات إضافية أخرى، مثل:

  • ٢ كوب من جبن القريش.
  • ٢ كوب من جبنة الموتزاريلا.
  • القليل من الفلفل الأسود الملح.
  • شرائح اللازانيا.

2. طريقة عمل اللازانيا بالخضار

إليك خطوات التحضير بالتفصيل في ما يأتي:

طريقة تحضيرلازانيا بالخضار

  1. ضعي زيت الزيتون مع الجزر، البصل ، الكوسا ،  والفلفل الرومي مع القليل من الملح، وقلبيه لمدة 9 دقائق.
  2. قومي بإضافة السبانخ، ويقلب على مراحل لمدة حوالي 3 دقائق تقريبا .
  3. قومي بتصفية الطماطم من الماء الموجود في العلبة، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم اضيفي الريحان، وزيت الزيتون، والفلفل الاسود والملح ، والثوم في مقلاة خاصة لتحضير صلصة الطماطم.
  4. قطعي الجبن القريش إلى قطع صغيرة ثم أضيفي لها الخضار المطبوخ.
  5. ضعي كمية قليلة من صلصة الطماطم في الصينية المخصصة للفرن ثم فوقها شرائح اللازانيا، ثم فوق الشرائح مزيج الجبن والخضار يتبعها طبقة من صلصة الطماطم، ثم كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
  6. يمكنك وضع الجبنة الموتزاريلا في اخر طبقه ، ثم غطي الصينية بشكل جيد وضعيها في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة تقريبًا.

للحصول علي افضل انواع التوابل من مكان واحد عليك بالذهاب الي

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى