الوصفات الشعبيه

أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه

أشهر الأكلات الشتوية في السعودية:

 

يوجد بعض الأكلات السعوديه التي تشتهر بأنها أكلات شتويه وذلك لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء ولذلك فإنه يقبل عليها العديد من سكان الوطن العربي بشكل عام وسكان السعودية بشكل خاص في ليالي الشتاء البارد للتغلب على درجات الحرارة المنخفضة وتدفئة الجسم وبالتالي الوقاية من أمراض البرد ، وفيما يلي سوف نقدم لكم قائمه تحتوي علي أفضل الأكلات الشهية والشعبية التي يمكنك تحضيرها في أيام الشتاء البارده .

 

وجبة الخبيصه (أشهر الأكلات الشتوية) : 

واحده من أشهر الأكلات أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه خاصه في المنطقه الشرقيه وهي يتم تحضيرها بإستخدام الدقيق المحمص والسكر والقناد والزعفران والقليل من الماء ، كما يمكن إستخدام العسل بدلاً من السكر بكمية حسب الرغبة، كما يمكن أيضا استبدال الدقيق والأرز ، ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض في وعاء ويوضع علي النار حتي تمام النضج وتقدم ساخنة.

 

العصيده : 

العصيده أو الملثوث هي أيضا واحدة من الأكلات السعودية الشعبية التي تعتبر من أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه وتعتمد في تحضيرها على الطحين والتمر والسمن البلدي ( حيث أن هذه المكونات تمد الجسم بالطاقة وبالتالي تساهم في تدفئته ) ، وتحضيرها يتم وضع التمر في إناء مناسب الحجم وتضاف إليه المياه وخلطها جيداً حتى تمتزج المكونات ثم يوضع علي النار ثم تضاف باقي المكونات وهي الزبده أو السمن البلدي والطحين ثم يترك على النار حتى تمام الغليان وبعد ذلك يخلط الخليط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس مكوناته ثم إضافه التوابل مثل الفلفل والملح والزعفران بالكميات حسب الرغبة .

 

البثيث : 

واحده من أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والدفء والحرارة وتحبها العديد من السيدات لأنها سريعة في التحضير ولا تحتاج الى مكونات كثيرة فهي تتكون من الأرز أو الحنطة والتمر ، يتم اولاً تحميص اللوز واضافه اليه التمر مع السمن و تخلط المكونات ببعضها البعض ، كما يمكن إضافة بعض مكسبات الطعم أو السكر حسب الرغبه ، وبعد تجانس الخليط يقدم ساخنا 

 

العريكه

وجبة العريكه ايضاً من الاكلات التي اشتهرت في الخليج العربي وخاصة في المملكه العربيه السعوديه وهي من أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه حيث انها تمد الجسم بالحرارة والطاقة ولذلك فيكثر إستخدامه في فصل الشتاء بشكل خاص ، وطبق العريكه يتكون من التمر والدقيق والماء والسمن أو الزبدة ، توضع جميع هذه المكونات مع بعضها البعض في إناء بحجم مناسب ويمزج جيداً مع بعضهم ثم يوضع هذا المزيج فوق النار حتى تسخن جيداً كما يمكن ايضاً إضافة كمية مناسبه من القشدة أو الجبن على وجه الطبق ويتم تقديمها وهي ساخنه ، وهذه الوجبة مناسبة جداً للإستخدام كوجبة افطار في الصباح ويتم إستخدامها في بعض المناطق في المملكة .

 

طبق المثريه (أشهر الأكلات الشتوية)

عباره عن دقيق أبيض ودقيق أسمر يتم مزجها مع بعضها البعض بشكل جيد مع إضافة كمية مناسبة من المياه المغلية إلى هذا المزيج ثم يتم التقليب بشكل متناسق حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح خليط متجانس ثم يمكن إضافة العسل والسمن الي المثريه عند التقديم ، ويجب أن تقدم وتؤكل وهي ساخنة وهي من أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه .

 

وجبة التتماج : 

واحدة من أشهر الأكلات الشتوية فى السعوديه والتي يتم تحضيرها بإستخدام اللوبيا أو الفقع والحمص ، حيث تنقع هذه المكونات في الماء لمدة يوم كامل ثم بعد ذلك توضع علي النار حتي تنضج ثم يتم عليها رش الدقيق بالإضافة إلى القليل من السمن البلدي ثم يتم تقديمها وتناولها وهي ساخنه .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى