الوصفات الشعبيه

طريقة الحنيني بالتمر سهله

طريقة الحنيني بالتمر ،الحنيني  أو ما يسمى ايضاً الممروس أو المريس هو عباره عن حلى يتم تحضيره من الخبز المفتت والتمر المعجون ويشتهر في الخليج العربي، خاصة في منطقتي الأحساء ونجد في السعودية ، عادة ما يتم تقديمه في حفلات الأعراس والخطوبة وفي مناطق أخرى يتم الإقبال عليها كوجبة عشاء او فطور وهو من الوجبات الشتوية التي تبعث الشعور بالدفء في الجسم وتمده بالطاقة .

وفيما يلي سوف نوفر لك بعض الطرق المختلفة التي يمكنك بها تحضير الحنيني .

مقادير طريقة الحنيني بالتمر:

  • 3 كوب دقيق أسمر
  • ½ 1 كوب تمر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب زبدة
  • ماء (حسب الحاجة).

 

طريقة الحنيني بالتمر:

  1. في اناء عميق، اخلطي الدقيق مع الماء والملح 
  2. اعجني وأضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على القوام اللين والمناسب للعجين 
  3. قسمي العجين إلى أقراص، ووزعيها في صاج الفرن بعد التسخين ثم حمري الأقراص من الناحيتين .
  4. بعد نضج الخبز، جمعيه ثم قطعيه.
  5. في طريقة الحنيني بالتمر يجب خلط قطع الخبز في إناء عميق مع التمر.
  6. قومي بإضافة نصف كمية الزبدة واخلطي المزيج ، قومي بفرم الخليط جيداً بإستخدام المفرمة.
  7. سخني إناء على النار وأنقلي إليه الخليط ثم ضعي باقي كمية الزبدة.
  8. قلبي الخليط من وقت إلى آخر لمدة نصف ساعة.
  9. ارفعي القدر من النار ووزعي المزيج في أطباق التقديم.

 

طريقة الحنيني بالتمر السريع

 

مقادير الحنيني السريع

  • 20 شريحة توست أسمر.
  • ½ كيلو غرام تمر معجون.
  • 1 ملعقة صغيرة هيل.
  • 4 ملعقة كبيرة سمن.
  • ½ كوب حليب.

 

طريقة عمل الحنيني السريع

  1. قومي بتفتيت الخبز داخل معالج الطعام، ثم أضيفي السمن والهيل واستمري في مزج المكونات.
  2.  ضيفي التمر، مع الاستمرار في مزج المكونات جيداً.
  3. في اناء على نار متوسطة، صبي الخليط ثم قومي باضافة الحليب. ثم قلبي الخليط حتى يتجانس تماماً.
  4. وزعي الحنيني في صحون التقديم ويقدم ساخناً.

 

كيكة الحنيني بالتمر

هي طريقة الحنيني بالتمر لكن بشكل مختلف لتقديمها بصور مختلفه للضيوف.

 

مقادير كيكة الحنيني بالتمر

  • 6 خبز صامولي أسمر.
  • ½ كيلو غرام تمر معجون.
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 1 إصبع زبدة.
  • ½ كوب حليب.

للتزيين :

  • ¼ كوب سمسم، حسب الرغبة.

 

طريقة عمل كيكة الحنيني بالتمر

 

  1. فتتي الخبز جيدا داخل معالج الطعام ثم قومي باضافة الهيل والسمن مع الاستمرار في خلط المكونات.
  2. أضيفي التمر بعد ذلك واستمري في خفق جميع المكونات جيداً.
  3. انقلي الخليط إلى قالب كيك مدهون مسبقا بالزبدة، وقومي بتوزيع السطح بالتساوي.
  4. زيني الوجه بالسمسم ثم أدخلي القالب إلى الفرن المسخن حتي درجة 225 درجة فهرنهايت، حتى تمام النضج .
  5. قدمي كيك الحنيني ساخناً.

 

مقادير الحنيني بالتوست

  • 1 كيس توست أسمر.
  • 1 عبوة تمر معجون.
  • 100 غرام زبدة.
  • ½ 1 كوب حليب.
  • رشة قرفة.
  • ضعي رشة هيل.
  • رشة قرنفل.

 

طريقة الحنيني بالتمر بالتوست

  1. في معالج الطعام، فتتي التوست جيداً ثم أنقليه بعد ذلك إلى مقلاة موضوعة على نار هادئة، وقومي بتحميصه مع التوابل.
  2. أضيفي التمر، الزبدة والحليب ثم قلبي المزيج جيداً حتى ان يتجانس تماما 
  3. قومي بتوزيع الحنيني في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.

 

مقادير الحنيني بالقرصان

  • 3 كوب قرصان مطحون.
  • 100 غرام زبدة.
  • 1 كوب تمر، خالي من النوى.
  • ½ 2 كوب ماء.

 

طريقة عمل الحنيني بالقرصان

  1. ضعي مقلاة فوق نار هادئة وبها ذوبي كمية الزبدة ثم قومي بإضافة التمر وقلبيه حتى تمام الذوبان.
  2. انقلي التمر وضعيه في معالج الطعام، مع كمية قليلة من الماء، ثم قومي بعجنها حتى ينعم تماماً.
  3. قومي بإضافة القرصان بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن، حتى يصير الخليط كالعجين المتماسك.
  4. وزعي الحنيني في صحون التقديم وقدميه ساخناً.
  5. لا تختلف طريقة الحنيني بالتمر في الوصفات عن بعضها كثيراً لذلك فهي سهلة الصنع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى