الوصفات الشعبيه

أسهل طريقة طبخ سمك الكنعد

طريقة طبخ سمك الكنعد ،من أحد أشهر الأكلات المنتشرة في الخليج العربي ، خاصة في المملكه العربيه السعوديه ، ويتم طهيها بطرق مختلفة إما مشوي أو مقلي ، وتتميز هذه الوجبة بفوائدها العديدة على الصحة ، ولذلك فلقد حرصنا على توفير أفضل طريقة طبخ هذا النوع من السمك بخطواتها السهله وطعمها الشهي واللذيذ ، يمكنك التعرف عليها فيما يلي.

 

مقادير طريقة طبخ سمك الكنعد المشوي مع الصلصه : 

طريقة طبخ سمك الكنعد
طريقة طبخ سمك الكنعد

مكونات الصلصة:-

 

  • 6 حبات مقطعة من الطماطم الكرزية .
  • ¼ كوب من الزيتون الأسود المفروم ومنزوع البذور.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 3 فصوص من الثوم المفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الفلفل الأسود.

 

مكونات الكنعد:-

 

  • 450 جرام من السمك الفيليه – الماكريل.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

 

خطوات طريقة طبخ سمك الكنعد:

 

خطوات تحضير الصلصة:-

 

  • بداية خطوات طريقة طبخ سمك الكنعد بالصلصله قومي بإحضار مقلاة ذات حجم متوسط ، ثم ضعيها على النار ، مع درجة الحرارة المتوسطة، ثم قومي بإضافة الزيت والزبدة.
  • بعد أن تتم إذابة الزبدة في الزيت ، قومي بإضافة الزعتر وقشر الليمون ، ورقائق الفلفل الحار والثوم ، ثم قلبيه مع بعضهم البعض لمدّة دقيقتين.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة الخل ، والسكر ، والزيتون ، والطماطم ، واتركي المكونات حتى تستوي على النار لمدة دقائق حتى تمام النضج.
  • في النهايه قومي بإضافة البقدونس و زيت الزيتون ، هكذا يتكون لك صلصة الكنعد قومي بوضعها جانبًا.

 

خطوات تحضير الكنعد:-

  • في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، قومي بإدخال الصينيّة المناسبة للخبز بعد دهنها بالزبدة بشكل كامل. 
  • ثم قومي بإحضار إناء كبير وفيه قومي بمزج عصير الليمون ، قشر الليمون ، والبابريكا ، والبقدونس ، والزبدة ، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل، وامزجي الخليط معًا بشكل جيد. 
  • ضعي هذا الخليط فوق شرائح الفيليه واحرصي على نشره من كل الجوانب ، ثم قومي برش القليل من الفلفل والملح .
  • قومي بنقل السمك الفيليه المتبل إلى صينية الخبز التي تم دهنها بشكل مسبق ،  ثم قومي بشوي السمك حتى لمدة حوالي من 20 إلى 30 دقيقة حتي تمام النضج .
  • بعد ذلك إخرجي الصينية من الفرن وقومي بنقل السمك إلى طبق التقديم الواسع ، وأسكبي عليها الصلصة وزينيها بقطع من البقدونس أو الليمون ثم يتم تناولها ساخنة بالهناء والشفاء.
  • هكذا قدمنا لكي أسهل طريقة طبخ سمك الكنعد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى