الوصفات الشعبيه

طريقة عمل طبطاب الجنه

طريقة عمل طبطاب الجنه ، طبطاب الجنة عبارة عن قطع رقيقة الملمس من الشوكولاتة وتتميز بنكهات وإضافات مختلفة، حيث يوجد منها نكهة الهيل ، واللوز ، السمسم ، والورد.

يعتبر طبق طبطاب الجنة من اكثر اطباق الحلويات المشهورة وذات شعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وفي سوريا.

ذلك بسبب أنها ذات طعم لذيذ ورائع ، يحبه كل من الكبار والصغار ويمكن تناوله بعد الوجبات الأساسية كما يمكن تناوله ايضاً مع القهوة العربية.

فيما يلي سوف نتكلم عن الطرق المختلفة لإعداد حلى طبطاب الجنة بنكهاته المتنوعة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات تتواجد في جميع المنازل.

 

مقادير طريقة عمل طبطاب الجنه : 

 

  • كوب ونصف من السكر – الأبيض الناعم .   
  • 1 ونصف ملعقة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.

 

 طريقة التحضير: 

 

  • طريقة عمل طبطاب الجنه سهله وبسيطه حيث نبدأ بتحضير مقلاة بقاعدة سميكة ، واسعة الحواف.
  • على نار هادئة قومي بوضع السكر مع التحريك المستمر ، حتى تلاحظي التغير في لون السكر. 
  • في إناء آخر عميق على جنب ، قومي بنخل الطحين جيداً لمنع ظهور الشوائب والتكتلات أثناء التحضير. 
  • بعد نخل الطحين قومي بإضافته على السكر ، مع الطحينية مع الإستمرار في التقليب الجيد. 
  • بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة صغيرة من مطحون الهيل ، واستمري في عملية التقليب ، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • أحضري طبق بايركس أو صينية ، ثم قومي برشه بالقليل من الطحين، ومن ثم قومي بسكب المزيج الناتج في الطبق أو الصينية.
  • زيني الطبق بإستخدام القليل من الهيل الذي سوف تقومين برشه على وجه الخليط 
  • ثم أتركي الخليط قليلاً حتى يبرد ، ثم بعد ذلك قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • بعد ثلاث ساعات ، نقوم بإخراج الطبق من الثلاجة ، ثم تقطيعه إلى قطع ذات حجم متساوي.
  • يقدم مع كوب من الشاي أو القهوة السادة.   

 

طريقة إعداد حلى طبطاب الجنة بالسمسم:

 

  المكونات:

 

  • نصف كوب من الطحينة.
  •  ١ ونصف كوب من الطحين الأبيض – متعدد الاستعمالات.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
  • ١ ونصف ملعقة صغيرة من السمسم المحمص. 

 

طريقة التحضير:

 

  • لا تختلف كثيراً طريقة عمل طبطاب الجنه بالسمسم عن الطريقه الماضية احضري مقلاة ذات حجم متوسط.
  • ثم قومي بوضعها فوق نار منخفضة ، وأضيفي إليها كمية السكر.
  • احرصي على تقليب السكر على النار بشكل مستمر حتى أن تلاحظي ذوبان السكر ويتغير لونه ، بعدها اضيفي عليه الطحينة ، و كمية الطحين المنخلة مسبقأً. 
  • علي نار بدرجة حرارة بين المتوسطة والمنخفضة ، احرصي على تحريك المكونات مع بعضها البعض.
  • قومي بإضافة السمسم ، واستمري في الخلط الجيد إلى أن تتجانس جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها . 
  • احضري صينية ثم قومي برش القليل من الدقيف بها، وفوقه قومي بسكب الخليط ، ثم قومي برش الوجه بالقليل من السمسم دون المبالغة في الكمية المستخدمة 
  • ضعي الصينية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات حتى تبرد وتتماسك.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج حلى الطبطاب وتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم.
  • هكذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل طبطاب الجنه بطريقتين مختلفتين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى