الوصفات الشعبيه

طريقة عمل الجريش السعودي

طريقة عمل الجريش السعودي تعتبر من أسهل الطرق وأفضل وألذ الأطعمة التي يتم طبخها في الدول العربية خاصة الأردن والسعودية.

وأصبح الجريش من الأكلات التي يتم استهلاكها اليوم في جميع دول العالم .

 

 ويتم طبخ الجريش وتحضيره من القمح الصلب المكسر المشهور شعبيًا، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق تحضير الجريش. 

 

طريقة عمل الجريش السعودي

 

مكونات عمل الجريش باللبن: 

  • كوبان من الجريش.
  •  الزبادي.
  •  بصلة .
  •  صدر دجاج .
  •  الزبدة.
  •  الفلفل الأخضر.
  •  الماء .
  •  الفلفل الأسود.
  •  الكمون.

طريقة عمل الجريش السعودي

طريقة عمل الجريش باللبن

 

– ضعي الزبدة في قدر عميق فوق نارٍ هادئة، حتّى تمام الذوبان. 

– أضيفي البصل وقومي بتقليبه جيدًا ثم قومي بإضافة الدجاج والجريش، وحركي لمدّةً لا تقل عن خمسه دقائق.

– ثم أضيفي الماء بالتدريج، وغطي القدر، واتركي المكوّنات على النارٍ المتوسطةٍ لمدّةً ساعة ونصف تقريباً ، حتّى تمام النضج. 

– أضيفي اللبن الزبادي، والكمون، والفلفل الحار ، وعصير الليمون، والملح. 

– اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا. ثم قومي بتغطية القدر، واتركي الخليط مرةً أخرى على النارٍ الهادئة لمدّة حوالي ربع ساعة 

– ارفعي القدر من على النار، واتركيه جانبًا لمدّة عشره دقائق، حتّى يبرد الخليط تمامًا.

 

طريقة عمل الجريش السعودي 

 

مكونات الجريش السعودي :

  • 3 صدور دجاج 
  • 4 كأس جريش
  • 5 حبات طماطم
  • 10 حبات بصل 
  • 8 ملعقة كبيرة سمن
  • 4 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 مكعب ماجي دجاج
  • 2 ملعقة ( كبيرة) كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة ( كبيرة) كمون مطحون
  • 2 ملعقة (كبيرة ) كركم مطحون
  • 2 ملعقة (كبيرة) بهار مشكل
  • 5 ملعقة (كبيرة) معجون طماطم

 

تحضير الجريش عل الطريقة السعودية

 

– حمري البصل مع الدجاج بعد أن تقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفي الطماطم والبهارات والماء الساخن والملح ومعجون الطماطم واتركيه ليغلي لمدة ربع ساعة.

– أضيفي الجريش ، لا بد أن يكون القدر كبير جدًا لأن حجم الجريش يتضاعف و تثقل كميته.

– استمري في التقليب حتى لا يلتصق في قاع القدر و إذا احتاج للماء أضيفي البعض و حركي جيدًا مع تفقد كمية الملح.

– ارفعي القدر من فوق النار ثم اخلطي الجريش بالمضرب الكهربائي اليدوي حتي تنعم حباته.

– يقدم الجريش ساخناً. 

 

طريقة عمل الجريش بالدجاج 

مكونات الجريش بالدجاج :

 

  • كوبين جريش 
  • ملح
  • كوب حليب
  • علبة لبن 2 لتر
  • 6 أكواب ماء
  • مكعبين مرق دجاج

 

تحضير الجريش بالدجاج :

 

– صفي الجريش وقومي بوضعه  قدر الضغط واسكبي عليه الماء ومكعب المرق واتركيه لمدة نصف ساعة.

– افتحي الغطاء وقومي بوضع كوب الحليب واللبن فوق الجريش وحركي الخليط ثم اتركيه حتى يطبخ لمدة ربع ساعة.

– قومي بوضع كمية الملح حسب الرغبة وقلبيه ثم يقدم ساخنًا.

 

طريقة عمل الجريش القصيمي 

 

مكونات عمل الجريش القصيمي :

  • كوبين جريش مجروش
  • كوب ونص لبن رايب
  • بصلة كبيرة مفروم
  • ربع ملعقه سمنه
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود

 

تحضير الجريش القصيمي 

 

– قومي بوضع كمية الجريش في الوعاء و اغمريه بالماء الفاتر واتركيه حوالي 6 ساعات.

– أضيفي البصل للزيت وحركيه حتى يذبل ثم أضيفي اللبن والجريش والملح والكمون والفلفل والثوم وحركيهم جيداً ومن ثم أغمريه بالماء الدافئ وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.

– قومي بتقطيع البصل إلى شرائح متوسطة وضعيها في المقلاة وأضيفي كمية السمنة و دعيهم على النار المتوسطة إلى أن يذبل البصل ويصبح لونه اصفر ، اسكبي الجريش في طبق التقديم ثم زينيه باستخدام بالبصل المقلي. 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى